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1、
胃酸过多
桑葚中含有大量的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸，食用会刺激胃酸分泌，同时加重肠胃的酸度，因此桑葚吃多了容易出现胃酸过多导致胃食管反流、烧心、恶心等不适的情况。
2、
发胖
桑葚中含有较多的碳水化合物，大量食用之后碳水化合物会蓄积在体内导致变胖的情况出现，同时桑葚中含有的大量的果酸等成分，食用之后会促进食欲增加，导致食用过多的食物，能量摄入增加。
3、
拉肚子
桑葚性寒，食用会增加肠道的滑利性，降低脾胃的功能，因此食用过多的桑葚容易影响自身的健康，导致肠道出现滑利性过重，肠内容物排出难度大大降低，因此有可能会出现拉肚子的情况。
4、
消化不良
桑葚性寒，食用之后很容易出现脾胃寒凉的情况，影响脾胃的消化功能，降低食物的消化速度，大量食物囤积在肠胃中，容易出现消化不良的情况，因此有些脾胃本身不好的人群食用之后很容易出现消化不良的情况。
5、
上火
桑葚虽然性味寒凉，但是桑葚中含有较多的碳水化合物，食用之后容易增加脾胃的滋腻性，同时性寒的桑葚也会减弱脾胃的消化功能，因此桑葚吃多了有可能会出现上火的情况，食用对身体健康不利。
6、
血糖升高
桑葚中碳水化合物含量很高，主要的成分是果糖和葡萄糖，都是易于消化吸收的糖类，因此食用之后血糖会快速升高，对于本身有高血糖的人群而言，食用桑葚之后很容易出现血糖升高过多的情况，对身体健康不利。
7、
影响钙镁离子的吸收
桑葚中含有大量的草酸和鞣酸，会和其他食物中食物钙、镁离子发生反应，容易出现草酸钙、草酸镁、鞣酸钙、鞣酸镁的沉淀物，因此食用之后会影响钙、镁离子的吸收，也会出现消化不良或者是结石的情况。
8、
桑葚一次吃多少比较好
桑葚一天食用50克就足够了。
桑葚性味寒凉，食用过多也容易出现身体不适的情况。因此一天食用50克，既不会导致体质过于寒凉，也不会出现食用过多之后身体不适的情况。
9、
吃桑葚要注意什么
1、未成熟的桑葚中含有丰富的鞣酸，因此一般不建议直接食用，不仅会刺激口腔和肠道，同时还会和食物中的蛋白质发生反应，导致蛋白质鞣酸络合物，不易消化吸收，导致身体不适。
2、桑葚碳水化合物含量很高，而糖尿病人不建议食用含有很高糖分的食物，因此需要控制桑葚的食用量。
3、桑葚含糖量很高，食用过多容易出现糖多生湿的情况，导致身体出现湿热的情况，所以有些人食用过多桑葚可能会出现上火的情况。
4、桑葚性寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人群，不建议食用桑葚，也不建议在食用桑葚的时候，食用其他性味寒凉的食物，容易出现腹泻的情况。
