说起鸡头米，很多人可能不知道，其实，鸡头米就是芡实，是江南水乡常见的一种养生食材，又被誉为“水中人参”。鸡头米有什么营养价值呢？来看看鸡头米的功效与作用有哪些吧~
鸡头米的功效与作用1、预防癌症芡实可以增强我们小肠的吸收功能。通过实验可以证明他其中的萝卜素的水平是非常高的所以它可以预防癌症的发生大大减少癌症的病发率。
2、补脾止泻芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对人类因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症都有良好的预防和缓解作用，另外男性出现遗精和淋浊等症时多吃一些芡实还能让症状尽快好转。
3、延缓衰老在芡实中含有大量的淀粉，淀粉呢，可以为我们的人体提供热能，并且在现实中含有大量的维生素，矿物质以及人体所需要的大量微量元素，它可以为我们人体提供养分，所以他有非常明显的防止衰老的功效。
4、去湿气中医认为它对于我们人体的肾是有非常多的好处的，还可以除去体内的湿气。因为芡实中含有许多对人体非常有益的营养物质。比如蛋白质、铁、钙、维生素、胡萝卜素等等。
5、补中益气芡实为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
另外，不能过多的服用芡实；芡实的功效虽然非常的多，对身体也有很大的好处，但是也不能够过量的食用，不管什么食物都有利有弊，芡实食用过多会给身体健康，造成很大的副作用，可能会导致消化不良，或者是造成其他的不良症状，所以在吃芡实的时候一定要适量。
