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食材
高筋面粉 270g
盐 4g
糖 43g
全蛋液 45g
打奶油 80g
酵母 4g
黄油 20g
汤种用高筋面粉 20g
汤种用牛奶 100g
先做汤种，面粉加牛奶混合均匀后加热成浆糊状就可以，晾凉备用。
面包桶内先放入做好的汤种，淡奶油，全蛋液，盐，糖和淡奶油。
1筛入面粉，放入酵母
筛入面粉，放入酵母。启动面包机和面程序。
2黄油室温软化
黄油室温软化。
和面20分钟，按停止键，放入黄油，在启动面包发面程序。
390分钟后面发好
90分钟后面发好。
取出面团揉匀排气分成三等份，松弛10分钟。
每一个剂子擀成长长的椭圆形
4横着卷起成长条
横着卷起成长条。
5三个都做好，搓匀，搓长
三个都做好，搓匀，搓长。
6编成辫子状
编成辫子状。
7两面下弯放入土司盒，二次发酵
两面下弯放入土司盒，二次发酵。
二次发酵到2.5倍大，涂上蛋液，撒上黑芝麻（蛋液的量不在用料表内）
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，30分钟，注意观色加盖锡纸。
8烤好取出脱模晾凉即可
烤好取出脱模晾凉即可。
